Recept | Pasta Pesto (Glutenvrij & Vegetarisch)

Foodtime! Met dit zonnige weer heb ik nooit zin in een hele zware maaltijd die ook nog eens heet is. Daarom heb ik vandaag een perfecte pasta maaltijd voor jullie die je ook nog eens lekker koud kan eten (warm natuurlijk ook hoor :)). Als je benieuwd bent hoe je dit lekkere makkelijke recept kun maken lees dan snel verder! Dit recept is ook nog eens vegetarisch en glutenvrij (ik heb glutenvrije pesto en pasta gebruikt!)



De ingrediënten voor 2 personen:
1 Courgette
3/4 bakje champignons (helemaal kan natuurlijk ook want jam jam)
Potje pesto (ik gebruik zo'n pakje met twee kleine potjes van de AH)
(Glutenvrije) Pasta
Limoen

Aangezien dit recept maar zo weinig ingrediënten heeft is het ook zo klaar met maken!

  • Begin met het snijden van de courgette en champignon in plakjes.
  • Zet water op voor de pasta en kook ze vervolgens volgens de verpakking
  • Bak de gesneden courgette en champignons in een pannetje.
  • Voeg de helft van het potje pesto toe
  • Roer alles goed door elkaar
  • Voeg vervolgens nog een beetje limoensap toe.
Meer dan dit is het niet, ook super makkelijk voor als je geen zin hebt om te koken en een drukke dag gehad heb. Maar je kunt dit ook eten bij een heerlijke zomerse barbecue of met wat stukjes stokbrood!

Liefs,
Floor

Reacties

Een reactie plaatsen

Populaire berichten